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3温区用于规定运输和储存过程中的温度，一般指常温、冷藏、冷冻。

温区和名称不一定标准化，但室温（干燥）为10至15℃（或20℃），冷藏为5至负5℃，冷冻为负15℃以下。

3 温度区域进一步细分如下：

加热20℃以上披萨、油炸食品等
常温（夏季高温期称为恒温）
10～20℃ 巧克力糖果、米饭、蛋黄酱、调料等
冷藏冷冻5至-5℃ 乳制品、肉类等
冰温0至-3℃ 鲜鱼、酱菜等
部分零下3℃鲜鱼
根据仓库业法，分为C3级（0～10℃）、C2级（0～-10℃）、C1级（-10～-20℃）。
冷冻C1级-10至-20℃面包面团，
烹饪用冷冻食品（-18℃）
F1级-20至-30℃冰淇淋（-25℃）
F2级-30至-40℃
超冷冻F3级-40至-50℃冷冻金枪鱼等
F4级-50℃以下